蘭花炒魷魚
原材料：
西蘭花150克、鮮魷魚100克、姜、紅蘿蔔少許。
調味料：
花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉少許、麻油少量。
製作過程：
1、西蘭花切小顆，姜切片，紅蘿蔔切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。
2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入西蘭花炒至斷生待用。
3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿蔔片、西蘭花、魷魚片、鹽、味精、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。
綠綠的西蘭花生來一副惹人喜愛的模樣，再配上清雅的名字，愛好者肯定不在少數。可除了蒜蓉和清炒，大家似乎不懂得怎樣和它進行更親密的接觸。
被譽為「蔬菜皇冠」的西蘭花是一種高價值的天然食材，不僅抗癌效果一流，口味也相當超群，無論涼拌、熱炒還是做湯，它縈繞在清香中的好味道都可以被發揮得淋漓盡致，讓挑剔的胃口為之折服。
花朵生來都是讓人寵的，西蘭花也不例外，只是，你可以用味蕾和胃液，給它更徹底、更實在、更沒有保留的愛。
西蘭花營養成分大公開(每100克)
蛋白質(克)1.9
脂肪(克)0.2
膳食纖維(克)1.2
糖類(克)3.6
胡蘿蔔素(微克)10
維生素B1(毫克)0.01
維生素B2(毫克)0.05
維生素C(毫克)66
維生素E(毫克)0.08
西蘭花還富含多種礦物質 |
